KCook

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Zutaten & Gewürze

Lerne koreanische Grundzutaten kennen, finde Ersatzprodukte aus dem Ausland und shoppe mit Affiliate-Links.

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ferment

Ersatz aus dem Ausland

gekauftes Kimchi funktioniert

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Koreanischer Markt oder asiatisches Kühlregal

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Jeder Supermarkt

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Jeder Supermarkt

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protein

Ersatz aus dem Ausland

Sirloin oder Ribeye, zu Hause dünn geschnitten

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Metzgerei oder Asienmarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Schweineschulter oder -bauch, dünn geschnitten

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Metzgerei oder Asienmarkt

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Metzgerei

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Ersatz aus dem Ausland

Extra-fester Tofu

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Jedes Lebensmittelgeschäft

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Jeder Supermarkt

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Jedes Lebensmittelgeschäft

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grain

Ersatz aus dem Ausland

Frischer Tteok vom koreanischen Markt

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Tiefkühlabteilung im koreanischen Markt

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Koreanischer/asiatischer Markt

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noodles

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Asienregal in jedem Supermarkt

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seafood

Ersatz aus dem Ausland

Optional in Tteokbokki

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Koreanischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Wakame (weniger einweichen)

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Koreanischer/Asiatischer Markt

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Koreanischer Markt

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garnish

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fruit

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Bosc-Birne oder geriebener Apfel

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pantry

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Ersatz aus dem Ausland

Instant-Dashi + Wasser

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Koreanischer/asiatischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Dosen-Schweinefleisch und Bohnen

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Ersatz aus dem Ausland

Sundae aus dem koreanischen Supermarkt

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Koreanischer Supermarkt

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Soba-Nudeln

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Koreanischer/Asiatischer Supermarkt

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dairy

Ersatz aus dem Ausland

Mozzarella-Scheibe

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Jeder Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Littleneck- oder Manila-Muscheln

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Fischtheke

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Ersatz aus dem Ausland

Dashi-Pulver (1 TL pro Tasse Wasser)

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Koreanischer/asiatischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Getrocknete Kabeljau-Streifen

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Koreanischer Markt

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frozen

Ersatz aus dem Ausland

Gyoza oder Potstickers

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Koreanisches Tiefkühlregal

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vegetable

Ersatz aus dem Ausland

Jalapeño oder Serrano

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Jeder Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Frühlingszwiebel + Knoblauch

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Asiatischer Markt

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Jeder Supermarkt

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herb

Ersatz aus dem Ausland

getrockneter Ginseng oder weglassen

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Koreanischer Markt

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Kurzkornreis (weniger klebrig)

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Asiatischer Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Klebreismehl aus dem Asien-Regal

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Asiatischer Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

getrocknetes Gondre oder Spinat

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Koreanischer Markt

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scallion / spring onion

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In jedem Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

1 Tasse Mehl, 3/4 Tasse Wasser, 1 Ei, Prise Salz

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Zu Hause zubereiten

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Ersatz aus dem Ausland

1 Tasse Mehl + 1/3 Tasse Wasser, Prise Salz

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Zu Hause zubereiten

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fruit

Ersatz aus dem Ausland

getrocknete Datteln, entkernt

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Koreanischer/asiatischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Daikon-Rettich

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Koreanischer/asiatischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Saba-Filets oder Lachs (milder)

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Fischtheke

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Ersatz aus dem Ausland

Shiitake + Austernpilze

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Jeder Supermarkt

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seafood

Ersatz aus dem Ausland

Garnelen- und Tintenfisch-Mix

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Fischtheke oder Tiefkühlabteilung

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legume

Ersatz aus dem Ausland

Gelbe Erbsen (andere Textur)

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Koreanischer/Asiatischer Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Chinakohl

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seafood

Ersatz aus dem Ausland

Baby-Oktopus oder Tentakel

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Koreanischer/asiatischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Minze oder Basilikum (anderes Aroma)

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Koreanischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Beim koreanischen Metzger bestellen

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Koreanischer Metzger

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herb

Ersatz aus dem Ausland

Mulltuch oder weglassen

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Optional; koreanischer Markt

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Ersatz aus dem Ausland

Schweine-Nackenknochen

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Metzger oder koreanischer Markt

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Gekochter Reis

Kurzkörniger weißer Reis, die Basis der meisten koreanischen Mahlzeiten.

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In jedem Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Ovale Reiskuchen-Scheiben aus dem koreanischen Supermarkt

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Koreanischer Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Hotdogs oder Kielbasa

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Jeder Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Nori-Blätter

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Koreanischer Markt

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protein

Ersatz aus dem Ausland

Dünn geschnittene Rinderhüfte

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Metzger oder koreanischer Markt

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protein

Ersatz aus dem Ausland

Schinken oder Dosen-Schweinefleisch

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Jeder Supermarkt

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vegetable

Ersatz aus dem Ausland

Babyspinat oder Mangold

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Jeder Supermarkt

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seafood

Ersatz aus dem Ausland

gefrorene gereinigte Tintenfischröhren

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Fischtheke oder asiatischer Markt

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vegetable

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Jeder Supermarkt

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Ersatz aus dem Ausland

Anko

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Asiatischer Markt

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protein

Ersatz aus dem Ausland

Dosen-Lachs

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nuts

Ersatz aus dem Ausland

Pekannüsse oder Erdnüsse

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Jeder Supermarkt

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noodles

Ersatz aus dem Ausland

Dünne Spaghetti oder Somen

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Koreanischer/Asiatischer Supermarkt

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Jeder Supermarkt

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protein

Ersatz aus dem Ausland

1,2–1,5 kg ganzes Huhn

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