Nudeln

Aufgewertete Instant-Ramen

Verleihen Sie einer Packung koreanischer Instant-Nudeln mit Ei, Frühlingszwiebel und Käse mehr Geschmack.

Einfach12 Min.1 Portionen🌶️🌶️★ 75Enthält GlutenEnthält SojaEnthält Ei

Geschichte & Kultur

Ramyeon-Upgrades verbindet man mit dem Instant-Nudel-Boom ab den 1960ern in Wohnheimen und Nachtküchen. Ei, Käse, Reiskuchen oder Kimchi machten aus der Tüte persönliches Comfort Food, sagt die Tradition. Studentenkultur und Social-Media-Rezepte verbreiteten es. Es gilt als kreative Erweiterung nationaler Ramyeon-Identität.

Portionen

KCook

Zutaten & Schritte

Kochmodus

Zutaten

Koreanisches Instant-Ramen
1 pack
Wasser
2.5 cups
Käsescheibe (verarbeitet)Optional
ErsatzMozzarella-Scheibe
1 slice
Ei
1 each
Frühlingszwiebel
Ersatzscallion oder spring onion
1 stalk
SpinatOptional
ErsatzBabyspinat oder Mangold
50 g

Gewürze

Koreanische Chiliflocken (Gochugaru)Optional
Ersatzgrobe rote Chiliflocken (Schärfe anpassen)
0.5 tsp
Geröstetes Sesamöl
ErsatzEine kleine Menge Olivenöl (anderer Geschmack)
0.5 tsp

Schritte

1Hohe Hitze3 Min.
Wasser zum Kochen bringen und Ramen-Nudeln hinzufügen; 3 Minuten ohne die Würzpackung kochen.
- Wasser
- Koreanisches Instant-Ramen
2Mittlere Hitze1 Min.
Die Hälfte der Würzpackung, Spinat und ein aufgeschlagenes Ei hinzufügen; 1 Minute köcheln lassen.
- Koreanisches Instant-Ramen
- Spinat
- Ei
31 Min.
Mit Frühlingszwiebel, einer Scheibe Käse (falls verwendet) und einem Schuss Sesamöl toppen.
- Frühlingszwiebel
- Käsescheibe (verarbeitet)
- Geröstetes Sesamöl
- Koreanische Chiliflocken (Gochugaru)

Lagerung & Aufwärmen

Sofort essen; die Nudeln werden innerhalb weniger Minuten matschig.

Fehlerbehebung

⚠️ Die Brühe ist zu salzig
→ Nur die Hälfte der Würzpackung verwenden und nach Geschmack anpassen.
⚠️ Das Ei wird zu hart
→ Das Ei in der letzten Minute aufschlagen und mit Deckel sanft dünsten.