AusKeine Hitze
Gehacktes Kurzrippe-Fleisch mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen; kalt halten, damit die Patties gut binden.
Für diesen Schritt
- Rinder-Rippen (Flanken- oder English Cut)
Gegrillte Short-Rib-Frikadellen
Kochmodus
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